Manchmal braucht es gar kein aufwendiges Dessert, um sich einen kleinen Genussmoment zu gönnen. Dieses cremige Erdbeer-Dessert im Glas ist in wenigen Minuten vorbereitet, schmeckt herrlich frisch und eignet sich perfekt für warme Sommertage, den Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss nach dem Abendessen. Durch die Kombination aus frischen Erdbeeren, luftiger Mascarponecreme und knusprigen Keksstückchen entsteht ein Dessert, das aussieht wie aus einem Café – dabei kannst du es ganz einfach zuhause zubereiten.

🍓 Zutaten (2 Gläser)

• 250 g Erdbeeren
• 250 g Mascarpone
• 200 ml Schlagsahne
• 2 EL Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• Butterkekse oder Löffelbiskuits

👩🏻‍🍳 Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
2. Einige Stücke zum Garnieren beiseitelegen.
3. Schlagsahne steif schlagen.
4. Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig verrühren.
5. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
6. Butterkekse grob zerbröseln.
7. Nun abwechselnd Creme, Erdbeeren und Keksbrösel in Dessertgläser schichten.
8. Mit frischen Erdbeeren garnieren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

💡 Meine Tipps

✔ Verwende möglichst süße, reife Erdbeeren.

✔ Das Dessert lässt sich wunderbar einige Stunden vorher vorbereiten.

✔ Für extra Crunch kannst du geröstete Mandelblättchen oder gehackte Pistazien darüber streuen.

✔ Besonders schön wirkt das Dessert in transparenten Dessertgläsern.

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Dieses Erdbeer-Dessert gehört zu meinen Lieblingsrezepten für den Sommer. Es ist schnell vorbereitet, sieht wunderschön aus und schmeckt wunderbar leicht. Genau solche unkomplizierten Rezepte passen perfekt zu meiner Coffee-&-Content-Reihe – kleine Genussmomente, die sich ganz einfach in den Alltag integrieren lassen.

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